Hackfleisch-Tomatensuppe mit Mais

Name: Hackfleisch-Tomatensuppe mit Mais
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3–4 Personen
Ingredients: 500 g Hackfleisch; 1 große rote Zwiebel; 1 EL Öl; 2 EL Tomatenmark; 400 g gestückelte Tomaten; ca. 400 ml Gemüsebrühe, nach Bedarf etwas mehr; 200 g Mais, abgetropft; 200–250 g Frischkäse; 200 ml Sahne; 2 EL Sweet-Chili-Sauce; 1 TL Sojasauce; 1 ½ TL Paprikapulver, edelsüß; optional etwas geräuchertes Paprikapulver; 1 TL Oregano; Salz & Pfeffer; optional Knoblauchpulver oder 1 Knoblauchzehe; optional 1 TL Zucker oder Honig

So einfach, so lecker und garantiert deine nächste Lieblingssuppe! Schnell gemacht, richtig unkompliziert und einfach absolutes Wohlfühlessen.

Vorbereitung 10 Min. · Kochzeit 25 Min. · Gesamt 35 Min.

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Zutaten

Für 3–4 Personen:

500 g Hackfleisch
1 große rote Zwiebel
1 EL Öl
2 EL Tomatenmark
400 g gestückelte Tomaten
ca. 400 ml Gemüsebrühe, nach Bedarf etwas mehr
200 g Mais, abgetropft
200–250 g Frischkäse
200 ml Sahne
2 EL Sweet-Chili-Sauce
1 TL Sojasauce
1 ½ TL Paprikapulver, edelsüß
optional etwas geräuchertes Paprikapulver
1 TL Oregano
Salz & Pfeffer
optional Knoblauchpulver oder 1 Knoblauchzehe
optional 1 TL Zucker oder Honig

Zubereitung

1.Hackfleisch in Öl kräftig anbraten. Zwiebel würfeln, dazugeben und kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen. Optional Knoblauch dazugeben.
2.Tomatenmark kurz mitrösten. Gestückelte Tomaten und Brühe dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
3.Mais, Sweet-Chili-Sauce, Sojasauce und Oregano unterrühren.
4.Frischkäse und Sahne dazugeben und weitere 5 Minuten sanft köcheln lassen. Abschmecken und nach Bedarf noch etwas Brühe ergänzen. Sind die Tomaten recht säuerlich, optional etwas Zucker oder Honig dazugeben.