Kartoffel-Puten-Gulasch-Eintopf

• 800 g Puten-Gulasch
• 1 kg Kartoffeln, mundgerecht gewürfelt
• 2 Paprika (rot, orange oder gelb), in Stücke geschnitten
• ca. 300 g Möhren, in Stücke geschnitten
• 2 große Zwiebeln, gewürfelt
• 2 EL Mehl
• 1 Dose (400 g) gestückelte Tomaten
• 3 EL Tomatenmark
• 800 ml Gemüsebrühe
• Salz, Pfeffer
• Knoblauch oder Knoblauchpulver
• 3–4 EL Sweet-Chili-Soße
• neutrales Speiseöl zum Anbraten
• optional: Ciabatta zum Servieren

1. 1.Puten-Gulasch in etwas Öl kräftig anbraten. Mehl darübergeben und kurz mitrösten.
2. 2.Zwiebeln dazugeben, kurz anbraten, dann das Tomatenmark mitrösten.
3. 3.Kartoffeln, Paprika und Möhren hinzufügen. Mit Tomaten und Gemüsebrühe ablöschen.
4. 4.Schnellkochtopf verschließen und 30–35 Minuten garen, bis das Fleisch schön weich ist.
5. 5.Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Sweet-Chili-Soße abschmecken und nach Belieben mit Ciabatta servieren.

Tipp

1. 1.Im normalen Topf mit geschlossenem Deckel etwa 60–75 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf etwas Flüssigkeit nachgießen.