Rote-Linsen-Würstchen-Eintopf

Name: Rote-Linsen-Würstchen-Eintopf
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: ca. 4 Personen
Ingredients: 200 g rote Linsen; 500 g Kartoffeln; 1 rote oder weiße Zwiebel; optional 1–2 Möhren; 1 EL Öl; 2 EL Tomatenmark; ca. 900 ml Gemüsebrühe; 8 Wiener Würstchen; 150 g Frischkäse; 1 TL Paprikapulver edelsüß; optional 1 TL Majoran; optional etwas Knoblauchpulver; Salz & Pfeffer

Du weißt mal wieder nicht, was du kochen sollst? Diesen einfachen Eintopf werden du und deine Kinder lieben – schnell gemacht und richtig lecker.

Vorbereitung 5 Min. · Kochzeit 35 Min. · Gesamt 40 Min.

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Zutaten

Für ca. 4 Personen:

200 g rote Linsen
500 g Kartoffeln
1 rote oder weiße Zwiebel
optional 1–2 Möhren
1 EL Öl
2 EL Tomatenmark
ca. 900 ml Gemüsebrühe
8 Wiener Würstchen
150 g Frischkäse
1 TL Paprikapulver edelsüß
optional 1 TL Majoran
optional etwas Knoblauchpulver
Salz & Pfeffer

Zubereitung

1.Wienerle in Scheiben schneiden, in etwas Öl schön anbraten und anschließend herausnehmen.
2.Zwiebel im selben Topf anbraten, Tomatenmark kurz mitrösten. Linsen dazugeben und 1–2 Minuten mit anrösten.
3.Kartoffeln dazugeben, mit Gemüsebrühe ablöschen und würzen. Ca. 15–18 Minuten köcheln lassen.
4.Wienerle wieder dazugeben und kurz mit erwärmen.
5.Frischkäse unterrühren und mit Salz & Pfeffer abschmecken.

Rote-Linsen-Würstchen-Eintopf

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Zubereitung

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