Dieser Nudel-Brokkoli-Auflauf mit Kräuterfrischkäse ist pures Wohlfühlessen – super fix vorbereitet, cremig, würzig und ein echtes One-Pot-Gericht für die ganze Familie.
Optional: 1 Knoblauchzehe, gepresst, oder etwas Knoblauchpulver
1 rote Zwiebel, fein gewürfelt
Optional: 100 g gekochter Schinken
250 g Nudeln (ungekocht)
1 Brokkoli (ca. 300 g), in Röschen
10–20 g TK-Kräuter
150 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella oder Gouda)
Salz & Pfeffer
Zubereitung
Zubereitung
1.Nudeln, ggf. Schinken, gewürfelte rote Zwiebel und Brokkoliröschen in einer großen Auflaufform vermengen.
2.Sahne, Brühe, Kräuterfrischkäse, TK-Kräuter, Salz, Pfeffer und – falls verwendet – Knoblauch (gepresst oder als Pulver) in einer Schüssel gut verrühren.
3.Die Soße gleichmäßig über die Nudel-Brokkoli-Mischung gießen.
4.Mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 40 Minuten backen.
5.Nach etwa 25 Minuten vorsichtig umrühren.
6.Nach ca. 40 Minuten Folie entfernen, Käse darüberstreuen und weitere 15–20 Minuten goldbraun überbacken.
