🍲 One-Pot-Spitzkohl-Reispfanne

Zubereitung

1. 1.Zwiebel würfeln. Spitzkohl halbieren, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.
2. 2.Öl im großen Topf erhitzen, Zwiebel anbraten.
3. 3.Spitzkohl portionsweise dazugeben und anrösten, bis er leicht Farbe bekommt.
4. 4.Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten. Paprika, Kümmel, Salz und Pfeffer dazugeben.
5. 5.Reis einrühren und kurz mitschwitzen.
6. 6.Nach und nach heiße Brühe zugießen, dabei regelmäßig rühren, bis der Reis gar ist und alles schön sämig ist.
7. 7.Optional mit einem Löffel Crème fraîche toppen und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.