Schoko-Haferflocken-Brownies

Name: Schoko-Haferflocken-Brownies
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: Form ca. 22 × 25 cm
Ingredients: 5–6 reife Bananen; 180 g zarte Haferflocken; 1½ Päckchen Schokopuddingpulver; 2 EL Backkakao; 1½ TL Backpulver; 1 Prise Salz; 2 Eier oder 2 EL Apfelmus (vegan); 270 ml Milch oder Pflanzendrink; 2–3 EL Honig (oder Ahornsirup); 1½ TL Vanilleextrakt oder 1½ Päckchen Vanillezucker; 2 EL Nussmus; Butter/Kokosöl für die Form; Optional: zuckerfreie Schokotröpfchen oder Kakaonibs; Optionales Topping: 150 g Zartbitterschokolade + 1 TL Kokosöl

Super saftig und richtig schokoladig – eine wahnsinnig leckere Variante, wenn du Zucker reduzieren möchtest, aber trotzdem Lust auf fudgy Brownies hast.

Vorbereitung 20 Min. · Kochzeit 45 Min. · Gesamt 2 Std. 35 Min.

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Zutaten

Für Form ca. 22 × 25 cm:

5–6 reife Bananen
180 g zarte Haferflocken
1½ Päckchen Schokopuddingpulver
2 EL Backkakao
1½ TL Backpulver
1 Prise Salz
2 Eier oder 2 EL Apfelmus (vegan)
270 ml Milch oder Pflanzendrink
2–3 EL Honig (oder Ahornsirup)
1½ TL Vanilleextrakt oder 1½ Päckchen Vanillezucker
2 EL Nussmus
Butter/Kokosöl für die Form
Optional: zuckerfreie Schokotröpfchen oder Kakaonibs
Optionales Topping: 150 g Zartbitterschokolade + 1 TL Kokosöl

Zubereitung

1.Ofen auf 180 °C O/U vorheizen, Form fetten/auslegen.
2.Bananen zerdrücken.
3.Schokopuddingpulver in 270 ml Milch klümpchenfrei einrühren.
4.Zur Banane geben: Eier/Apfelmus, Süße, Vanille, Nussmus + Pudding-Milch, gut verrühren.
5.Haferflocken, Kakao, Backpulver und Salz unterrühren. Optional Schokotröpfchen/Nibs dazu.
6.In die Form streichen, 40–45 Min. backen, komplett abkühlen.
7.Optional: Schoki + Kokosöl schmelzen, drübergeben, fest werden lassen, schneiden.

Schoko-Haferflocken-Brownies

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Zubereitung

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