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Spinat-Feta-Schnecken
Spinat, Feta und Blätterteig – mit gerösteten Pinienkernen als Extra.
In diesem Rezept:
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Zutaten
Zubereitung
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Zutaten
Für 5 Portionen:
1 Rolle Blätterteig (ca. 24 x 40 cm)
200 g TK-Rahmspinat
150 g Feta
100 g Schmand
1 Knoblauchzehe
2 EL Pinienkerne
1/4 TL Salz
1 Msp. schwarzer Pfeffer
1 Msp. Muskatnuss
50 g Gouda, gerieben
Zubereitung
1.
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
2.
Spinat auftauen, gut abtropfen oder ausdrücken. Optional in der Pfanne erwärmen, bis Flüssigkeit verdampft.
3.
Pinienkerne ohne Fett rösten, abkühlen lassen.
4.
Feta zerbröseln. Mit Schmand, Spinat, Pinienkernen und gepresstem Knoblauch verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
5.
Masse auf Blätterteig streichen, eng aufrollen. Für schönere Formen Rolle 20 Minuten ins Tiefkühlfach legen (optional).
6.
In ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden, aufs Blech legen und leicht nachformen.
7.
7 Minuten backen, dann mit Gouda bestreuen. Weitere 7–8 Minuten goldbraun fertigbacken.
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