Tortilla Quiche
Dieses Rezept heißt Tortilla Quiche, weil es wie eine Quiche gefüllt wird, aber mit Tortilla Wraps zubereitet ist. Ein super schnelles und variables Gericht, das du mit Gemüse deiner Wahl, Schinken, Speckwürfeln oder vegetarisch genießen kannst!
In diesem Rezept:
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Zutaten
Für 4 Portionen:
- 3 Tortilla Wraps (oder 2 große Dürüm Wraps)
- Gekochte Pellkartoffeln (vom Vortag)
- 1 Paprika, 2 Frühlingszwiebeln, TK-Erbsen
- 3 Eier, ein kleiner Schuss Sahne
Geriebener Käse (für Füllung und Topping)
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Chili, Rührei-Gewürz
- Optional: Schinken, Speckwürfel, Mais, Kräuter
Zubereitung
- 1.Springform mit Backpapier auslegen, Wraps überlappend auslegen.
- 2.Kartoffeln, Gemüse und optionale Zutaten klein schneiden. Eier mit Sahne verquirlen, würzen, mit Käse und Gemüse mischen.
- 3.Füllung in die Wraps geben, mit Käse bestreuen.
- 4.Bei 175 °C Umluft ca. 30–40 Minuten backen.
