logo

Weiße-Schokoladen-Kokos-Blechkuchen

Buttermilch, Kokosraspeln und weiße Schokodrops sorgen für kleine Glücksmomente bei jedem Bissen – der Kuchen ist schnell und einfach gemacht. Am besten direkt ausprobieren.

Weiße-Schokoladen-Kokos-Blechkuchen

In diesem Rezept:

Video

Zutaten

Für 20 Portionen:

Für den Teig:

  • 400 g Mehl
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (ca. 37–40 g)
  • 300 ml Buttermilch
  • 250 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 3 Eier (Größe M)
  • 3 EL griechischer Joghurt
  • 150 g weiße Schokodrops

Für die Kokosschicht:

  • 150 g Kokosraspeln
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Salz

Zum Tränken:

  • 250 ml Sahne

Zubereitung

  1. 1.Zucker, Vanillezucker und Eier cremig rühren.
  2. 2.Buttermilch und griechischen Joghurt unterrühren.
  3. 3.Mehl, Vanillepuddingpulver und Backpulver mischen und zum Teig geben.
  4. 4.Die weißen Schokodrops unterheben.
  5. 5.Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen (28 x 40 cm).
  6. 6.Kokosraspeln mit Zucker und Salz vermengen, gleichmäßig auf dem Teig verteilen und leicht andrücken.
  7. 7.Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen.
  8. 8.Direkt nach dem Backen mit der Sahne beträufeln.

Weitere Rezepte

Mandel-Kokos-Schnitten mit Karamellkruste

Mandel-Kokos-Schnitten mit Karamellkruste

🌈 Vanille-Funfetti-Blechkuchen mit Frischkäsefrosting

🌈 Vanille-Funfetti-Blechkuchen mit Frischkäsefrosting

🎄 Apfel-Weihnachtskuchen vom Blech

🎄 Apfel-Weihnachtskuchen vom Blech

🍫 Saftige Apfel-Schoko-Schnitten vom Blech

🍫 Saftige Apfel-Schoko-Schnitten vom Blech

Zu allen Rezepten
Weiße-Schokoladen-Kokos-Blechkuchen | Herztopfliebe