Hätte ich ein Café, würde ich diesen Kuchen definitiv dort anbieten! Super saftig, einfach gemacht und unglaublich lecker – ein absoluter Apfelkuchentraum!
Vorbereitung 40 Min. · Kochzeit 50 Min. · Gesamt 3 Std. 30 Min.
1.Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech (28 × 40 cm) mit Backpapier auslegen.
2.Butter und beide Zuckersorten cremig rühren. Eier einzeln, anschließend Joghurt unterrühren.
3.Mehl, Haselnüsse, Backpulver und Zimt mischen und mit der Milch kurz unterrühren.
4.Äpfel schälen, entkernen und in hauchdünne Spalten schneiden.
5.Teig aufs Blech streichen, Apfelspalten dicht darauf verteilen und leicht eindrücken.
6.Ca. 50 Minuten backen (Stäbchenprobe) und vollständig auskühlen lassen.
7.Puderzucker und Zimt mit ganz wenig Milch dickflüssig verrühren, auf dem Kuchen verteilen und fest werden lassen.
Tipp
1.Die Milch für die Zimtglasur nur nach und nach zugeben. Die Glasur muss unbedingt dickflüssig sein und darf keinesfalls zu dünn werden, damit sie den Kuchen nicht durchweicht!
