Apfelkuchen mit Nussstreuseln vom Blech

Name: Apfelkuchen mit Nussstreuseln vom Blech
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: ein Blech ca. 28 × 40 cm
Ingredients: 200 g weiche Butter; 160 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 1 Prise Salz; 3 Eier; 300 g Weizenmehl; 2½ TL Backpulver; 100 ml Milch; ca. 1,2 kg Äpfel; optional 2 EL Zucker; optional 1–1½ TL Zimt; 150 g kalte Butter; 130 g Zucker; 180 g Weizenmehl; 120 g gemahlene Haselnüsse; 1 TL Zimt; 1 Prise Salz

Neue Reihe: Hätte ich ein Café, würde ich diesen Kuchen anbieten. Den Anfang macht dieser saftige Apfelkuchen mit einer dicken Schicht Nussstreusel – einfach gemacht, perfekt für die Apfelsaison und unglaublich lecker.

Vorbereitung 35 Min. · Kochzeit 45 Min. · Gesamt 1 Std. 20 Min.

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Zutaten

Für ein Blech ca. 28 × 40 cm:

Für den Rührteig

200 g weiche Butter
160 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
3 Eier
300 g Weizenmehl
2½ TL Backpulver
100 ml Milch

Für den Belag

ca. 1,2 kg Äpfel
optional 2 EL Zucker
optional 1–1½ TL Zimt

Für die Nussstreusel

150 g kalte Butter
130 g Zucker
180 g Weizenmehl
120 g gemahlene Haselnüsse
1 TL Zimt
1 Prise Salz

Zubereitung

1.Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2.Äpfel schälen, entkernen und in dünne Spalten schneiden.
3.Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren.
4.Mehl und Backpulver mischen und mit der Milch kurz unterrühren.
5.Teig auf dem Blech verstreichen und die Äpfel dicht darauf verteilen. Optional mit Zimtzucker bestreuen.
6.Alle Zutaten für die Streusel kurz zu groben Streuseln verkneten und darauf verteilen.
7.Ca. 40–45 Minuten backen.