Apfel-Zimt-Oatmeal-Bars

Name: Apfel-Zimt-Oatmeal-Bars
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 ml Milch oder alternative; 120 g griechischer Joghurt oder alternative; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Ei; 2 EL Honig; 120 g zarte Haferflocken; 2 TL Zimt; 2–3 EL gemahlene Mandeln; 1 Apfel, klein gewürfelt; ½ TL Backpulver; ¼ TL Salz; Optional: eine Handvoll gehackte Walnüsse; 3 EL Frischkäse; 3 EL griechischer Joghurt; 1 EL Agavendicksaft; Optional: etwas Zimt

Apfelkuchen-Oatmeal-Bars: saftige Bars mit Apfel, Zimt und Haferflocken. Ideal zum Frühstück oder als Snack.

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Zutaten

Für 6 Portionen:

Zutaten für den Teig

200 ml Milch oder alternative
120 g griechischer Joghurt oder alternative
1 TL Vanilleextrakt
1 Ei
2 EL Honig
120 g zarte Haferflocken
2 TL Zimt
2–3 EL gemahlene Mandeln
1 Apfel, klein gewürfelt
½ TL Backpulver
¼ TL Salz
Optional: eine Handvoll gehackte Walnüsse

Für das Frosting

3 EL Frischkäse
3 EL griechischer Joghurt
1 EL Agavendicksaft
Optional: etwas Zimt

Zubereitung

1.Ofen auf 175 °C vorheizen.
2.Milch, Joghurt, Vanilleextrakt, Ei und Honig in einer großen Schüssel verrühren.
3.Haferflocken, Zimt, Mandeln, Backpulver und Salz einrühren.
4.Apfelwürfel und optional Walnüsse unterheben.
5.In eine Form füllen. Backzeiten: Backform (ca. 20×20 cm): 45–60 Min. backen; Muffin-/Silikon-Bar-Form: 25–30 Min. backen.
6.Für das Frosting alle Zutaten glatt rühren.
7.Die abgekühlten Bars mit dem Frosting bestreichen und in Stücke schneiden.

Apfel-Zimt-Oatmeal-Bars

In diesem Rezept:

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Zutaten

Zutaten für den Teig

Für das Frosting

Zubereitung

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