Kokos-Birchermüsli

Dieses Müsli hat definitiv Potenzial, zu deinem neuen Lieblingsfrühstück zu werden. Perfekt für einen schnellen Start in den Tag und ideal zum Vorbereiten am Abend – Mealprep at its best!

Zuletzt aktualisiert am 16. Februar 2026

In diesem Rezept:

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Zutaten
Zubereitung

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Zutaten

Für 2 Portionen:

100 g feine Haferflocken
25 g gemahlene Mandeln
30 g Kokosraspeln
300 g griechischer Joghurt oder Kokosjoghurt
300 ml Milch oder Pflanzendrink
1 Apfel, fein gerieben
1 TL Vanilleextrakt oder Vanillezucker (optional)
3–4 EL Honig, Ahornsirup oder Agavendicksaft
Optional: 200 g zusätzlicher Joghurt für extra Cremigkeit

Toppings (nach Belieben):

Frisches Obst, Nüsse, Kokoschips, Trockenfrüchte

Zubereitung

1.Haferflocken, gemahlene Mandeln, Kokosraspeln, Joghurt, Milch, Süße und Vanilleextrakt in einer Schüssel gut verrühren.
2.Den Apfel fein reiben und direkt unter die Mischung heben.
3.Alles gut vermengen, abschmecken und nach Wunsch noch etwas süßen.
4.Die Masse abgedeckt über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
5.Am nächsten Morgen 200 g griechischen Joghurt für extra Cremigkeit unterrühren und evtl. noch etwas nachsüßen. Mit Toppings nach Wahl anrichten.

Kokos-Birchermüsli

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Für 2 Portionen:

Toppings (nach Belieben):

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