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🍎 Apfel-Zimt-Pancakes

Einfach gemacht und so unglaublich lecker – das sind die perfekten Apfel-Pancakes. Ihr werdet sie garantiert lieben und am liebsten jede Woche wieder machen wollen.

🍎 Apfel-Zimt-Pancakes

In diesem Rezept:

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Zutaten

Für 1 Portionen:

Zutaten (ergibt ca. 12–14 Pancakes)

  • 3 mittelgroße Äpfel (z. B. Elstar oder Boskoop)
  • 220 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1,5 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 60 g brauner Zucker
  • 2 Eier
  • 130 ml Buttermilch
  • Etwas Öl oder Butter zum Ausbacken

Zubereitung

Zubereitung

  1. 1.Äpfel schälen, grob reiben und leicht ausdrücken.
  2. 2.Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Salz, Vanillezucker und braunen Zucker in einer Schüssel mischen.
  3. 3.Eier mit Buttermilch in einer zweiten Schüssel verquirlen.
  4. 4.Flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben, kurz verrühren und die Äpfel unterheben.
  5. 5.In einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl oder Butter bei mittlerer Hitze goldbraun ausbacken – ca. 2 Minuten pro Seite.
  6. 6.Nach Belieben mit Ahornsirup, Apfelscheiben oder Zimt-Zucker servieren.

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