logo

Asiatischer Schüttelgurkensalat

Der beste und einfachste Gurkensalat überhaupt – blitzschnell gemacht, herrlich aromatisch und perfekt für den Alltag oder Mealprep.

Vorbereitung 5 Min. · Gesamt 10 Min.

Asiatischer Schüttelgurkensalat

In diesem Rezept:

Video

Zutaten

  • ca. 10 Minigurken oder alternativ 1 große Gurke
  • 1–2 Frühlingszwiebeln
  • 1 EL weißer und schwarzer Sesam, am besten geröstet
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 EL Reisessig oder heller Essig
  • 2 TL Zucker oder Agavendicksaft (der Salat soll auch eine schöne Süße haben)
  • 2 EL Sesamöl oder ein anderes mildes Öl
  • Chiliflocken nach Geschmack, optional
  • optional etwas Crispy Chili Oil zum Servieren

Zubereitung

  1. 1.Die Minigurken fein hobeln und direkt in ein großes Glas geben. Alternativ kannst du auch eine große Gurke fein hobeln.
  2. 2.Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und mit dem Sesam zu den Gurken ins Glas geben.
  3. 3.Sojasauce, Reisessig, Süßungsmittel und das Öl ebenfalls ins Glas geben. Nach Wunsch noch Chiliflocken dazugeben.
  4. 4.Das Glas verschließen und alles kräftig durchschütteln.
  5. 5.Den Salat kurz durchziehen lassen und nach Wunsch mit etwas Crispy Chili Oil toppen.

Weitere Rezepte

Joghurtdressing

Joghurtdressing

Mais-Salat mit Paprika, Feta und Avocado

Mais-Salat mit Paprika, Feta und Avocado

Mango-Melonen-Feta-Salat

Mango-Melonen-Feta-Salat

Crème-fraîche-Kräuterdressing

Crème-fraîche-Kräuterdressing

Zu allen Rezepten