logo

Bananenwaffeln

Diese Waffeln sind so unfassbar lecker, dass ich sie ständig wieder machen muss! Sie sind herrlich saftig und weich – genau das Richtige für ein gemütliches Frühstück oder als süßer Snack zwischendurch (aber auch zuckerfrei möglich). Ob pur, mit frischen Bananenscheiben oder einem Klecks Joghurt: ein echtes Lieblingsrezept, das immer passt.

Bananenwaffeln

In diesem Rezept:

Video

Zutaten

Für 4 Portionen:

Zutaten für ca. 6 Waffeln

  • 2 reife Bananen
  • 2 Eier (Gr. M)
  • 80 ml neutrales Öl + etwas zum Einfetten
  • 150 g Weizenmehl
  • 50 g gemahlene Mandeln
  • 1 TL Backpulver
  • 1-2 EL brauner Zucker (oder weglassen)
  • 120 ml Pflanzenmilch oder Kuhmilch

Zubereitung

Zubereitungsschritte

  1. 1.Bananen schälen und mit einer Gabel fein zerdrücken.
  2. 2.Eier, Öl und braunen Zucker schaumig schlagen, dann die Bananen unterrühren.
  3. 3.Mehl, gemahlene Mandeln und Backpulver vermengen und zusammen mit der Milch unter den Teig rühren.
  4. 4.Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten. Jeweils 1–2 EL Teig in die Mitte geben und goldbraun backen (ca. 4 Minuten).
  5. 5.Vorsichtig lösen – die erste Waffel kann sich manchmal etwas schwer lösen lassen, aber keine Sorge: Ich habe das Rezept oft gemacht, und danach klappt es super!

Weitere Rezepte

Mini-Bananen-Pancakes

Mini-Bananen-Pancakes

Fluffige Bananenwaffeln

Fluffige Bananenwaffeln

Perfekte Apfelpfannkuchen

Perfekte Apfelpfannkuchen

Mohn-Vanille-Waffeln

Mohn-Vanille-Waffeln

Zu allen Rezepten
Bananenwaffeln | Herztopfliebe