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Mohn-Vanille-Waffeln

Vanille und Mohn – eine traumhafte Kombination. Diese Waffeln sind super schnell gemacht und außerdem fluffig und unfassbar lecker.

Mohn-Vanille-Waffeln

In diesem Rezept:

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Zutaten

Für 6 Portionen:

🧇 Zutaten (für ca. 6–8 Waffeln)

  • 100 ml neutrales Pflanzenöl (z. B. Rapsöl)
  • 50 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 4 Eier (Zimmertemperatur)
  • 200 g Mehl
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (à 37 g)
  • 30 g gemahlener Mohn
  • 1 TL Backpulver
  • ca. 250 ml Buttermilch (Zimmertemperatur)
  • Optional: etwas Abrieb einer Bio-Zitrone

Zubereitung

🧇 Zubereitung

  1. 1.Öl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel verrühren.
  2. 2.Die Eier einzeln unterrühren, bis die Masse cremig ist.
  3. 3.Mehl, Vanillepuddingpulver, Mohn und Backpulver mischen.
  4. 4.Abwechselnd mit der Buttermilch unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  5. 5.Den Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen.
  6. 6.Waffeleisen vorheizen, einfetten und die Waffeln portionsweise goldbraun backen.

🧇 Tipp:

  1. 1.Mit Puderzucker, Vanillesahne oder einer Kugel Vanilleeis servieren.
  2. 2.Und wenn was übrig bleibt: Am nächsten Tag kurz im Airfryer oder Toaster aufbacken – schmecken wie frisch gebacken!

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