1.Backofen auf 185 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein 12er-Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
2.Mehl, Backpulver, Natron und Salz mischen.
3.Zucker, Vanillezucker und Eier kurz verrühren. Geschmolzene Butter, Schmand, Milch und Vanilleextrakt dazugeben und verrühren.
4.Mehlmischung kurz unterheben. Nicht zu lange rühren.
5.Weiße Schoko-Chunks unterheben.
6.TK-Blaubeeren nicht auftauen. Optional direkt gefroren mit 1 EL Mehl vermischen, damit sie im Teig nicht so stark absinken. Danach vorsichtig unterheben.
7.Teig auf die 12 Förmchen verteilen.
8.Muffins ca. 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Stäbchenprobe machen.
9.Kurz im Blech ruhen lassen, danach auf einem Gitter auskühlen lassen.
