Gewürze nach Wahl (z. B. italienische Kräuter, Chiliflocken)
Zubereitung
Zubereitung
1.Pasta in ordentlich gesalzenem Wasser kochen, ca. 4 Minuten vor Ende der Garzeit Brokkoliröschen mit ins Wasser geben.
2.In einem kleinen Topf Olivenöl erhitzen, Knoblauch (frisch oder Pulver) und Tomatenmark kurz anrösten.
3.Passierte Tomaten zugeben, mit Salz, Pfeffer, Zucker (optional), Gemüsebrühenpulver (optional) und Gewürzen abschmecken.
4.Etwas Nudelwasser in die leere Tomatendose geben, schwenken und zur Sauce geben (optional). Sahne einrühren, kurz köcheln lassen. Parmesan nach Belieben unterrühren.
5.Pasta und Brokkoli abgießen, zurück in den Topf geben, Sauce darübergeben, gut vermengen und 2–5 Minuten bei geringer Hitze durchziehen lassen.
