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Butterstreusel-Schnitten vom Blech

Ein Klassiker mit Suchtfaktor – mehr Streusel geht wirklich nicht. So lecker und so mächtig – du wirst ihn am liebsten jede Woche wieder backen wollen.

Butterstreusel-Schnitten vom Blech

In diesem Rezept:

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Zutaten

Für 20 Portionen:

Für den Boden:

  • 250 g weiche Butter
  • 175 g Zucker
  • 5 Eier (Größe M)
  • 210 g Mehl
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen, ca. 40 g)
  • 2 TL Backpulver
  • 50 ml Milch

Für die Streusel:

  • 250 g Butter
  • 250 g Zucker
  • 400 g Mehl

Außerdem:

  • 250 ml Sahne

Zubereitung

  1. 1.Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen, Blech (28x40 cm) mit Backpapier auslegen.
  2. 2.Butter und Zucker cremig rühren, Eier einzeln unterrühren.
  3. 3.Mehl, Puddingpulver und Backpulver mischen, mit der Milch unterrühren.
  4. 4.Teig aufs Blech streichen.
  5. 5.Für die Streusel Butter, Zucker und Mehl zu Streuseln verkneten, auf dem Teig verteilen.
  6. 6.Ca. 20–25 Minuten backen, bis die Streusel leicht gebräunt sind. Stäbchenprobe nicht vergessen!
  7. 7.Heiße Sahne direkt nach dem Backen über den Kuchen gießen und vollständig auskühlen lassen, damit sie gut einzieht.

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