Double Cream Butterstreusel Cheesecake vom Blech

Cheesecake trifft Streuselkuchen. Diese Kombination ist ein absoluter Traum – wieder mal ein echtes Highlight-Rezept!

In diesem Rezept:

Für 20 Portionen:

1.Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Blech (28 × 40 cm) mit Backpapier auslegen.
2.Für den Streuselteig alle trockenen Zutaten mischen. Butter und Ei zugeben und zu Streuseln verkneten.
3.Zwei Drittel der Streusel auf dem Blech verteilen und zu einem Boden andrücken, mit leichtem Rand.
4.Für die Creme Frischkäse, Sahne, Schmand, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft glatt rühren. Eier einzeln unterrühren, dann Puddingpulver einrühren.
5.Creme auf dem Boden verstreichen, restliche Streusel darüber bröseln.
6.50–55 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und die Creme gestockt ist. Bei Bedarf mit Alufolie abdecken.
7.Vollständig auskühlen lassen, am besten über Nacht.