Cheeseburger Kartoffelkuchen

Name: Cheeseburger Kartoffelkuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4–6 Portionen
Ingredients: 800–900 g festkochende Kartoffeln; 1–2 EL Olivenöl; Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver; 600 g Hackfleisch; 1 große Zwiebel; Salz, Pfeffer, Paprikapulver; 4 EL Mayo; 2 EL Ketchup; 1 EL Senf; 1–2 EL Gurkenwasser; 2–3 Gewürzgurken, fein gewürfelt; 150–200 g geriebener Käse

Cheeseburger als Kartoffelkuchen? Diese Kombi aus Kartoffelboden, würzigem Hack, Burgersoße und Käse ist geschmacklich eine 12 von 10 – proteinreich und absolutes Wohlfühlessen.

Vorbereitung 25 Min. · Kochzeit 1 Std. 5 Min. · Gesamt 1 Std. 45 Min.

Video

Zutaten

Für 4–6 Portionen:

Kartoffelboden

800–900 g festkochende Kartoffeln
1–2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver

Hackfüllung

600 g Hackfleisch
1 große Zwiebel
Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Burgersoße

4 EL Mayo
2 EL Ketchup
1 EL Senf
1–2 EL Gurkenwasser
2–3 Gewürzgurken, fein gewürfelt

Topping

150–200 g geriebener Käse

Zubereitung

1.Kartoffeln in Salzwasser ca. 20 Minuten weich kochen, abgießen und kurz ausdampfen lassen.
2.In eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben, flachdrücken (Boden + Rand), mit Öl beträufeln und würzen.
3.Bei 200 °C ca. 20–25 Minuten vorbacken, bis der Boden stabil ist.
4.Währenddessen Hackfleisch scharf anbraten, Zwiebeln dazugeben, kurz mitbraten und würzen.
5.Für die Soße alle Zutaten cremig verrühren.
6.Hack auf dem Boden verteilen, Soße darübergeben, mit Käse toppen.
7.Bei 200 °C ca. 15–20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
8.10 Minuten ruhen lassen, dann anschneiden.