ca. 500 g gekochte Pellkartoffeln (gern vom Vortag)
etwas Butter oder Öl zum Einfetten
500 g gemischtes Hackfleisch
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe oder 1 TL Knoblauchpulver
1 EL Tomatenmark
1 Dose stückige Tomaten (ca. 400 g)
4 EL Ketchup
150 ml Gemüsebrühe
1–2 TL Zucker
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Optional: italienische Kräuter oder etwas Oregano
ca. 150–200 g geriebener Gouda (wenn du es gern extra käsig magst, nimm 200 g)
Zubereitung
Zubereitung
1.Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, Auflaufform einfetten. Kartoffeln in Scheiben schneiden und in die Form schichten.
2.Hackfleisch in etwas Öl anbraten. Zwiebel fein würfeln, mitdünsten. Knoblauch zugeben.
3.Tomatenmark kurz mitbraten, dann Tomaten, Ketchup, Gemüsebrühe und Zucker einrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und optional Kräutern würzen. Einige Minuten einköcheln lassen.
4.Sauce über die Kartoffeln geben, mit Gouda bestreuen.
