Kartoffel-Käse-Sandwich mit Lauch-Schinken-Füllung

Name: Kartoffel-Käse-Sandwich mit Lauch-Schinken-Füllung
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4-5 Sandwiches
Ingredients: 4-5 große Kartoffeln (festkochend); 100 g geriebener Käse; 2 EL Olivenöl; Salz, Pfeffer; 1 Stange Lauch, in Ringe geschnitten; 80 g Schinken, gewürfelt; 1 rote Zwiebel, gewürfelt; Salz, Pfeffer; 3 EL Mayonnaise; 3 EL Crème fraîche; 2 TL Tiefkühl-Kräutermischung (italienische Kräuter) oder frische Kräuter; Salz, Pfeffer

Dieses Kartoffel-Käse-Sandwich ist gerade total gehyped! Normalerweise wird es mit einer anderen Füllung gemacht, aber ich habe mich für eine leckere Kombination aus Lauch, Schinken und einer cremigen Soße entschieden. Ich bin gespannt, wie ihr es findet!

Vorbereitung 20 Min. · Kochzeit 20 Min. · Gesamt 45 Min.

Kartoffel-Käse-Sandwich mit Lauch-Schinken-Füllung

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Zutaten

Für 4-5 Sandwiches:

Sandwich

4-5 große Kartoffeln (festkochend)
100 g geriebener Käse
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer

Füllung

1 Stange Lauch, in Ringe geschnitten
80 g Schinken, gewürfelt
1 rote Zwiebel, gewürfelt
Salz, Pfeffer

Soße

3 EL Mayonnaise
3 EL Crème fraîche
2 TL Tiefkühl-Kräutermischung (italienische Kräuter) oder frische Kräuter
Salz, Pfeffer

Zubereitung

1.Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2.Kartoffeln in dünne Scheiben hobeln und auf ein mit Backpapier belegtes Blech 2-4 überlappende Quadrate legen. Mit Olivenöl bestreichen, salzen, pfeffern und mit Käse bestreuen.
3.Im Ofen ca. 15-20 Minuten backen.
4.Schinken in der Pfanne anbraten, dann Lauch und Zwiebel hinzufügen und durchbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5.Soße aus Mayonnaise, Crème fraîche, Kräutern, Salz und Pfeffer anrühren.
6.Kartoffeln leicht abkühlen lassen und eventuell wenden, dass die Käseseite außen ist ( ich hab’s vergessen- geht auch ohne wenden) die untere Hälfte mit der Lauch-Schinken-Mischung belegen, Soße darüber geben und die obere Hälfte zuklappen.