Cini-Mini-Muffins mit weißer Schoki & Zimtstreuseln

Wenn ihr Cini Minis liebt, sind diese Muffins ein Muss: zimtig, schokoladig und super einfach gemacht.

In diesem Rezept:

Für 12 Portionen:

1.Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, Muffinform mit Förmchen auslegen.
2.Für die Streusel Mehl, braunen Zucker, Zimt und Cini-Mini-Brösel mischen, Butter zugeben und zu Streuseln verarbeiten, kaltstellen.
3.Mehl, Backpulver, Salz, Zucker, braunen Zucker und Zimt in einer Schüssel vermengen.
4.Ei, Buttermilch, Öl und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel verquirlen.
5.Flüssiges zu den trockenen Zutaten geben, kurz verrühren. Dann das fein gemahlene Cini-Mini-Mehl und die Schoko-Chunks vorsichtig unterheben.
6.Teig in Förmchen füllen (ca. 2/3 voll), Streusel darüberstreuen.
7.18–22 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind. Mit der Stäbchenprobe prüfen – wenn kein Teig mehr kleben bleibt, sind sie fertig.
8.Kurz abkühlen lassen und aus der Form nehmen.