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Die perfekten Coffee-Shop-Cookies

Außen knusprig und innen leicht chewy – genau wie die Cookies von Subway. Und das Beste: Das hier ist das perfekte Cookie-Basic-Rezept! Ein Teig, unzählige Möglichkeiten. Zum Beispiel mit verschiedenen Nüssen, Schokolade, Trockenfrüchten, Oreo-Stückchen, bunten Süßigkeiten und vielem mehr.

Die perfekten Coffee-Shop-Cookies

In diesem Rezept:

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Zutaten

Für 12 Portionen:

  • 90 g Zucker
  • 70 g brauner Zucker
  • 110 g weiche Butter
  • 190 g Mehl
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • ½ TL Natron
  • 1 TL Backpulver
  • Eine Prise Salz

Topping-Vorschläge:

  • Bunte Schokolinsen (z. B. M&M’s)
  • Macadamianüsse mit Vollmilch- und weißer Schokolade

Zubereitung

  1. 1.Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. 2.Butter, Zucker und braunen Zucker in einer Schüssel cremig aufschlagen.
  3. 3.Ei und Vanilleextrakt dazugeben und gut verrühren.
  4. 4.Mehl, Natron, Backpulver und Salz unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  5. 5.Toppings nach Wahl unterheben.
  6. 6.Mit einem Löffel Teig abstechen, zu Kugeln formen und aufs Blech setzen.
  7. 7.Ca. 10–12 Minuten backen – am besten nur so lange, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte noch hell ist. Wer’s lieber etwas keksiger mag, lässt sie einfach komplett goldbraun werden.

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