Mohn trifft Käsekuchen – und das Ergebnis ist himmlisch! Ein Blechkuchen wie aus dem Traum, mit Boden und Streuseln aus einem Teig, blitzschnell gemacht und mit absoluter Suchtgefahr.
1.Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech (ca. 28 × 40 cm) mit Backpapier auslegen.
2.Aus Butter, Mehl, Backpulver, Zucker, Ei und Salz einen glatten Teig kneten.
3.Drei Viertel des Teigs auf dem Blech verteilen und andrücken. Mit einer Gabel einstechen und 10 Minuten vorbacken.
4.Für die Füllung alle Zutaten in eine Schüssel geben und nur so lange verrühren, bis alles gut verbunden ist. Nicht zu lange rühren, damit die Masse nicht zu flüssig wird.
5.Die Masse auf dem vorgebackenen Boden verteilen, den restlichen Teig als Streusel darüberbröseln.
6.Im Ofen ca. 45–50 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
