Wusstest du, dass du in nicht mal 25 Minuten eine richtig gute Nudelpfanne hinbekommst – da braucht’s echt keinen Imbiss oder Lieferservice mehr.
Übrigens: Ohne Schinken ist das Gericht vegan.
1.Mi-Nudeln in heißem Wasser ca. 3 Minuten ziehen lassen, abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
2.Möhren schälen, in feine Streifen schneiden. Chinakohl in ca. 1 cm breite Streifen schneiden, Lauchzwiebeln in feine Ringe, Schinken (wenn verwendet) in Streifen schneiden.
3.Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Möhren, Chinakohl und Schinken 4–5 Minuten anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
4.Nudeln zugeben und weitere 4–5 Minuten mitbraten – je nachdem, wie gebräunt du sie gerne hast, gerne etwas länger in der Pfanne lassen.
5.Lauchzwiebeln untermischen, mit Sojasauce, Sambal Oelek und Sesamöl abschmecken. Danach nochmal 2–3 Minuten unter Rühren weiterbraten, damit sich alles gut verbindet.
