Nachdem ihr die bisherigen Knutschis-Varianten so liebt, gibt’s heute eine neue Version: Hackfleisch-Lauch-Knutschis mit Mozzarella und Käse überbacken.
Vorbereitung 15 Min. · Kochzeit 1 Std. 20 Min. · Gesamt 1 Std. 35 Min.
1.Backofen rechtzeitig auf 180 °C Umluft vorheizen. Lauch waschen und in feine Ringe schneiden.
2.Hackfleisch in etwas Olivenöl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Lauch kurz mitbraten.
3.Gemüsebrühe, Sahne, Frischkäse und Knoblauchpulver einrühren. Optional Muskat dazugeben und abschmecken.
4.Kloßteig in 8 Portionen teilen, jeweils mit einer Mini-Mozzarellakugel füllen und zu Knutschis formen.
5.Knutschis in eine Auflaufform setzen und die Hackfleisch-Lauch-Soße darübergeben.
6.Ca. 50 Minuten backen. Falls die Knutschis oben zu dunkel werden, mit Alufolie abdecken. Anschließend Gouda darüberstreuen und weitere 15–20 Minuten offen überbacken. Je nach Backofen kann die Backzeit etwas variieren.
