Kleine Quark-Vanille-Kuchen

Name: Kleine Quark-Vanille-Kuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 4 Eier Größe M oder 5 Eier Größe S; 200 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 100 g Butter, geschmolzen; 250 g Magerquark; 200 g Mehl; 5 EL Milch; 1 Pck. Vanillepuddingpulver; 1 Pck. Backpulver; 1 Prise Salz; 150–180 g Puderzucker; 2–3 EL Milch; etwas Vanillepaste oder gemahlene Vanille; Streusel nach Wunsch; kleine Schokoeier; Zuckerblümchen; gehackte Pistazien; bunte Dekoration nach Wunsch

7 Tage, 7 Rezepte, die perfekt in die Osterzeit passen. Diese kleinen, saftigen Quark-Vanille-Kuchen sind aus einem ganz einfachen Rührteig gemacht und lassen sich wunderbar dekorieren.

Vorbereitung 25 Min. · Kochzeit 25 Min. · Gesamt 1 Std. 30 Min.

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Zutaten

Für den Teig

4 Eier Größe M oder 5 Eier Größe S
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
100 g Butter, geschmolzen
250 g Magerquark
200 g Mehl
5 EL Milch
1 Pck. Vanillepuddingpulver
1 Pck. Backpulver
1 Prise Salz

Für die Glasur

150–180 g Puderzucker
2–3 EL Milch
etwas Vanillepaste oder gemahlene Vanille

Für die Dekoration

Streusel nach Wunsch
kleine Schokoeier
Zuckerblümchen
gehackte Pistazien
bunte Dekoration nach Wunsch

Zubereitung

1.Backofen auf 175–180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und kleine Muffinformen oder Silikon-Gugelhupfformen leicht einfetten.
2.Eier, Zucker und Vanillezucker mehrere Minuten hell und schaumig aufschlagen.
3.Butter, Magerquark und Milch kurz unterrühren.
4.Mehl, Vanillepuddingpulver, Backpulver und Salz mischen und zügig unterrühren.
5.Teig in die Formen füllen und je nach Größe 15–22 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
6.Kuchen vollständig auskühlen lassen.
7.Puderzucker, Milch und Vanille zu einer dickflüssigen Glasur verrühren.
8.Die kleinen Kuchen damit überziehen und direkt dekorieren.