🎄 Lebkuchen-Energy-Balls

Diese kleinen Lebkuchen-Energy-Balls zaubern dir Weihnachtsgefühle in den Mund – und das ganz ohne Industriezucker! Sie sind blitzschnell gemacht, wunderbar weich in der Konsistenz und schmecken einfach unfassbar gut. Ein echtes Highlight in der Weihnachtszeit!

🎄 Lebkuchen-Energy-Balls

In diesem Rezept:

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Zutaten
Zubereitung

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Zutaten

Für 1 Portionen:

150 g weiche, entsteinte Datteln
100 g gemahlene Haselnüsse
½ EL ungesüßter Backkakao
1 EL Lebkuchengewürz
3 EL Mandelmus
1–2 EL Wasser (je nach Konsistenz)
Optional: 25 g gehackte Haselnüsse für etwas Crunch
Zum Wälzen (optional): gemahlene Haselnüsse oder Backkakao

Zubereitung

1.Datteln im Mixer zerkleinern (ggf. vorher einweichen).
2.Haselnüsse, Kakao, Gewürz und Mus dazugeben und zu einer formbaren Masse mixen.
3.Nach Bedarf Wasser einarbeiten.
4.Optional: gehackte Haselnüsse unterkneten.
5.Kugeln formen, nach Wunsch wälzen.
6.Kühl lagern, haltbar ca. 7–10 Tage.

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