Weiße Schokolade Fruchtpralinen

• 200 g weiße Schokolade
• 70 ml Sahne
• 40 g Butter
• Mark einer halben Vanilleschote oder 1 Prise Vanillepulver
• 70 g gemahlene Mandeln
• 30 g gefriergetrocknete Himbeeren, Erdbeeren oder Mango

1. 1.Schokolade, Sahne und Butter im Wasserbad bei niedriger Temperatur schmelzen. Vanille einrühren.
2. 2.Gemahlene Mandeln unterrühren. Die Masse abkühlen lassen und im Kühlschrank fest werden lassen.
3. 3.Gefriergetrocknete Früchte im Mixer zu feinem Pulver mahlen.
4. 4.Aus der Schokoladenmasse kleine Kugeln formen und im Fruchtpulver wälzen.
5. 5.Bis zum Verzehr kühl stellen.

Tipp

1. 1.Im Kühlschrank sind die Pralinen ca. 5–7 Tage haltbar.