Schupfn-Cheese-Caprese

Name: Schupfn-Cheese-Caprese
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Packung Schupfnudeln (aus dem Kühlregal); 1 Handvoll Cherrytomaten, halbiert; 200 ml passierte Tomaten; 2–3 EL Tomatenmark; 100–200 ml Sahne; 1 kleine Packung Mini-Mozzarella; 100 g geriebener Mozzarella; 1–2 TL Gemüsebrühepulver; 1 EL Zucker; Salz & Pfeffer; Optional: Basilikum, Chili- oder Knoblauchpulver

Aktualisiert am 30. Oktober 2025

Eine Mischung aus Caprese-Feeling und cremigem Mac’n’Cheese – mit angebratenen Schupfnudeln, Tomaten und jeder Menge Mozzarella. Schnell gemacht und einfach nur wow!

Vorbereitung 5 Min. · Kochzeit 20 Min. · Gesamt 25 Min.

Video

Zutaten

Für 2 Portionen:

1 Packung Schupfnudeln (aus dem Kühlregal)
1 Handvoll Cherrytomaten, halbiert
200 ml passierte Tomaten
2–3 EL Tomatenmark
100–200 ml Sahne
1 kleine Packung Mini-Mozzarella
100 g geriebener Mozzarella
1–2 TL Gemüsebrühepulver
1 EL Zucker
Salz & Pfeffer
Optional: Basilikum, Chili- oder Knoblauchpulver

Zubereitung

1.Schupfnudeln rundum goldbraun anbraten.
2.Cherrytomaten dazugeben, kurz mitbraten.
3.Tomatenmark einrühren, kurz mitrösten.
4.Passierte Tomaten und Sahne dazugeben. Mit Brühepulver, Zucker, Salz, Pfeffer und optional Chili/Knoblauch würzen.
5.Mini-Mozzarella untermengen.
6.Geriebenen Mozzarella drüberstreuen, Deckel drauf und den Käse schmelzen lassen.
7.Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.

Schupfn-Cheese-Caprese

In diesem Rezept:

Video

Zutaten

Zubereitung

Weitere Rezepte

One Pot Spitzkohl-Pasta

Cremige Spinat-Mozzarella-One-Pot-Pasta

One Pot Linsenpasta

One-Pot-Spinat-Feta-Pasta