Mirabellen-Milchreis-Auflauf

Name: Mirabellen-Milchreis-Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 750 ml Milch (3,5 % Fett); 30-50 g Zucker (je nach gewünschter Süße); 1 Prise Salz; 250 g Milchreis; 400 g Mirabellen, gewaschen und entsteint; 50 g Rosinen (optional); 2 EL Zimtzucker; Ein gutes Stück Butter

Ein Dessert, das einfach immer passt – egal ob warm oder kalt, dieser Mirabellen-Milchreis-Auflauf ist eine köstliche Kombination aus cremigem Milchreis und fruchtigen Mirabellen.

Vorbereitung 15 Min. · Kochzeit 45 Min. · Gesamt 1 Std.

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Zutaten

Für 4 Portionen:

750 ml Milch (3,5 % Fett)
30-50 g Zucker (je nach gewünschter Süße)
1 Prise Salz
250 g Milchreis
400 g Mirabellen, gewaschen und entsteint
50 g Rosinen (optional)
2 EL Zimtzucker
Ein gutes Stück Butter

Zubereitung

1.Milchreis kochen: Milch zusammen mit Zucker und einer Prise Salz in einem Topf aufkochen. Den Milchreis einrühren und erneut aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze ca. 20-25 Minuten zugedeckt garen, dabei gelegentlich umrühren. Wenn der Milchreis beginnt einzudicken, ein gutes Stück Butter hinzufügen und gut unterrühren. Falls nötig, etwas zusätzliche Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
2.Mirabellen vorbereiten: Während der Milchreis kocht, die Mirabellen waschen, entsteinen und halbieren.
3.Auflauf zubereiten: Den fertigen Milchreis in eine Auflaufform füllen. Die Rosinen (optional) darüberstreuen und die Mirabellen gleichmäßig auf dem Milchreis verteilen.
4.Backen: Den Milchreis-Auflauf mit Zimtzucker bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) für etwa 10-15 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.
5.Servieren: Den warmen Mirabellen-Milchreis-Auflauf direkt servieren und genießen!

Mirabellen-Milchreis-Auflauf

In diesem Rezept:

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Zubereitung

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