Das ist das perfekte Pfannkuchenrezept – absolut gelingsicher. Es stammt von meiner Oma und es gibt mindestens 100 Möglichkeiten, wie man sie füllen kann. Kommentier gern mal, wie du deine Pfannkuchen am liebsten isst!
1.Eier und Milch in einer großen Schüssel glatt rühren.
2.Salz und Mehl dazugeben und mit dem Schneebesen klümpchenfrei unterrühren.
3.Zum Schluss das Sprudelwasser einrühren.
4.Eine Pfanne mit etwas Öl oder Butter ausstreichen und erhitzen.
5.Eine kleine Kelle Teig hineingeben, die Pfanne sofort schwenken, damit sich der Teig hauchdünn verteilt.
6.Von beiden Seiten goldbraun backen.
7.Ich gebe immer nach etwa zwei Pfannkuchen wieder etwas Öl oder Butter in die Pfanne – das wird schnell aufgesogen, und wichtig ist, dass die Pfanne immer gut eingefettet ist.
