Ofen-Makkaroni
Das Tolle an diesem Gericht: Alles wird direkt in einer Auflaufform zubereitet – kein Vorkochen der Nudeln nötig! Du brauchst nur ein bisschen Geduld, bis es im Ofen praktisch von selbst fertig ist, denn die Zubereitungszeit ist nahezu null.
In diesem Rezept:
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Zutaten
Für 4 Portionen:
- 300 g Nudeln (z. B. Makkaroni)
- 400-500 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 3 EL Tomatenmark
- 1 EL Zucker
- 50 g geriebener Käse (für den Auflauf)
- 50-100 g geriebener Käse (zum Überbacken)
- 1 kleine Paprika (klein geschnitten, alternativ oder zusätzlich 100 g Champignons)
- Tasse TK-Erbsen
- 100 g Schinkenwürfel (optional)
- 1 rote Zwiebel (klein geschnitten)
- Salz, Pfeffer, Gewürze nach Wahl
Zubereitung
- 1.Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- 2.Die Nudeln in eine Auflaufform geben. Paprika und/oder Champignons, TK-Erbsen, rote Zwiebel, Schinkenwürfel (falls verwendet) und 50 g geriebenen Käse hinzufügen. Alles gut vermengen.
- 3.Gemüsebrühe, Sahne, Tomatenmark, Zucker, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Die Sauce gleichmäßig über die Nudeln gießen, bis alles gut bedeckt ist.
- 4.Den Auflauf für ca. 45 bis 60 Minuten in den Ofen geben. Kurz vor Ende der Backzeit die 50-100 g geriebenen Käse darüberstreuen und goldbraun backen.
