🍝 One Pot Mini-Hackbällchen-Kinderpasta

Dieses Gericht werden eure Kinder lieben – versprochen – und ihr garantiert auch. Dieses One-Pot-Gericht ist nicht nur einfach und schnell gemacht, sondern wahnsinnig lecker. Ihr werdet es jede Woche wieder kochen wollen.

Zuletzt aktualisiert am 16. Februar 2026

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Zutaten

Für 3 Portionen:

Zutaten für 4 Portionen

Für die Hackbällchen:

500 g gemischtes Hackfleisch oder Rinderhack
1 TL Salz
Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver edelsüß
Optional: ½ TL Knoblauchpulver
1 TL mittelscharfer Senf
1–2 EL Paniermehl

Für den One Pot:

300 g Farfalle (ungekocht)
500 ml passierte Tomaten
2 EL Tomatenmark
1 rote Zwiebel, fein gewürfelt
200 ml Sahne
1 EL Zucker
1 TL Salz
Pfeffer nach Geschmack
Optional: ½ TL Knoblauchpulver
1 EL Öl
ca. 500 ml Gemüsebrühe (ggf. etwas mehr)
Optional: frisch geriebener Parmesan zum Servieren

Zubereitung

1.Hackfleisch mit allen Zutaten vermengen und kleine Mini-Bällchen formen.
2.Öl in einem großen Topf erhitzen, Bällchen rundum anbraten, Zwiebel dazugeben und kurz mitbraten.
3.Tomatenmark einrühren, kurz rösten.
4.Passierte Tomaten, Sahne, Zucker, Farfalle, Salz, Pfeffer, optional Knoblauchpulver und Brühe dazugeben, verrühren.
5.Aufkochen, dann ca. 12–15 Minuten mit Deckel köcheln lassen, gelegentlich umrühren, ggf. Brühe nachgießen.
6.Abschmecken und nach Belieben mit Parmesan servieren.