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🧡 One Pot Tomaten-Sahne-Hackpasta

Lieben wir nicht alle eine tolle One-Pot-Pasta? Die ist super einfach gemacht – und die Kombination aus Hackfleisch mit Tomaten-Sahne-Soße ist ein absoluter Familienliebling.

🧡 One Pot Tomaten-Sahne-Hackpasta

In diesem Rezept:

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Zutaten

Für 1 Portionen:

Zutaten (für 4 Portionen):

  • 500 g gemischtes Hackfleisch oder Rinderhack
  • 1 Zwiebel (gewürfelt, alternativ rote Zwiebel)
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 200 ml Sahne
  • 2 TL Knoblauchpulver oder 2 frische Knoblauchzehen (gepresst)
  • 300 g Nudeln (z. B. Penne oder Fusilli)
  • 550–600 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL italienische Kräuter (getrocknet)
  • Salz, Pfeffer
  • 150 g geriebener Mozzarella

Zubereitung

Zubereitung:

  1. 1.Hackfleisch in etwas Öl kräftig anbraten, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen.
  2. 2.Zwiebel zugeben und glasig dünsten.
  3. 3.Tomatenmark einrühren und 1–2 Minuten mitrösten.
  4. 4.Mit stückigen Tomaten, Sahne und Gemüsebrühe ablöschen. Zucker und italienische Kräuter einrühren.
  5. 5.Nudeln zugeben, alles gut vermengen und ca. 12–15 Minuten ohne Deckel köcheln lassen. Zwischendurch umrühren und bei Bedarf etwas Brühe nachgießen.
  6. 6.Wenn die Nudeln gar und die Sauce cremig ist, Mozzarella darüberstreuen, Deckel auflegen und 2–3 Minuten schmelzen lassen.

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