Optional: Muskat, frische Petersilie oder Schnittlauch
Zubereitung
1.Öl erhitzen und das Hähnchengeschnetzelte goldbraun anbraten. Kurz vor dem Herausnehmen mit Salz und Pfeffer würzen und beiseitestellen.
2.Zwiebel glasig anbraten, Knoblauch kurz mitrösten. Mit Hühnerfond und Sahne ablöschen und aufkochen.
3.Spätzle zugeben und bei mittlerer Hitze ca. 15–18 Minuten köcheln, bis sie weich sind und die Flüssigkeit größtenteils aufgesogen ist. Zwischendurch rühren; bei Bedarf 50–100 ml Flüssigkeit nachgießen.
4.Das Hähnchen zurückgeben, Parmesan einrühren und mit Salz, Pfeffer und optional Muskat abschmecken.
5.Optional mit frischer Petersilie oder Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.
