logo

🍲 Paprika-Mais-Hackpfanne

Ich hab wieder ein Blitzrezept für euch! Super einfach, richtig lecker und eine tolle Alternative zur klassischen Hackfleischsoße – perfekt zu Pasta, Reis oder als Füllung.

🍲 Paprika-Mais-Hackpfanne

In diesem Rezept:

Video

Zutaten

Für 1 Portionen:

Zutaten

  • 500 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
  • 1 kleine rote Paprika, gewürfelt
  • 1 kleine Dose Mais (Abtropfgewicht 140 g)
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Dose stückige oder passierte Tomaten (400 g)
  • 1–2 EL Tomatenmark
  • 1–2 Knoblauchzehen oder Knoblauchpulver
  • 100 ml Sahne
  • 200–250 ml Gemüsebrühe (bei Bedarf etwas mehr)
  • 1 EL Zucker
  • Salz, Pfeffer, optional Chiliflocken
  • Paprikapulver edelsüß
  • Italienische Kräuter nach Wahl
  • Optional: Öl zum Anbraten & 100–200 ml Nudelwasser (bei Pasta)

Zubereitung

Zubereitung

  1. 1.Hackfleisch krümelig anbraten, Zwiebel zugeben und glasig braten.
  2. 2.Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Paprikapulver und optional Chiliflocken würzen.
  3. 3.Paprika kurz mitbraten, dann Tomatenmark einrühren und anrösten.
  4. 4.Mit Tomaten ablöschen, Zucker & Kräuter zugeben, Brühe angießen (je nach gewünschter Konsistenz 200–250 ml oder etwas mehr).
  5. 5.5–10 Min. köcheln lassen, Sahne einrühren und nochmal kurz einkochen.
  6. 6.Zum Schluss Mais unterheben. Wer Pasta dazu serviert, kann zusätzlich 100–200 ml Nudelwasser unterrühren – das macht die Soße extra cremig.

Weitere Rezepte

One Pot Pasta im Bolognese-Style

One Pot Pasta im Bolognese-Style

Schnelle Fake-Manti

Schnelle Fake-Manti

Kloßschmarrn mit Speck und Käse

Kloßschmarrn mit Speck und Käse

Griechische Zucchini-Hackfleisch-Wraps

Griechische Zucchini-Hackfleisch-Wraps

Zu allen Rezepten
🍲 Paprika-Mais-Hackpfanne | Herztopfliebe