Pizza-Bomben

Für den Pizzateig

• 500 g Mehl
• 4 g frische Hefe
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 2 EL Olivenöl
• 10 g Salz

Für die Füllung

• ca. 100–150 g Pizzasoße
• ca. 250 g geriebener Mozzarella oder Pizzakäse
• Salami, Kochschinken oder Gemüse nach Wahl
• optional italienische Kräuter
• Alternativ kannst du auch fertigen Pizzateig verwenden.

1. 1.Hefe im lauwarmen Wasser auflösen. Mit Mehl, Olivenöl und Salz zu einem geschmeidigen Teig verkneten und abgedeckt etwa 1 Stunde gehen lassen.
2. 2.Den Teig in 8 gleich große Portionen teilen und jeweils rund und flach drücken.
3. 3.Mittig etwas Pizzasoße, Käse und die gewünschte Füllung daraufgeben.
4. 4.Die Teigränder nach oben ziehen und gut zusammendrücken. Die Bomben mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
5. 5.Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 20–25 Minuten goldbraun backen.

Tipp

1. 1.Die Pizza-Bomben können beim Backen aufplatzen. Du kannst oben auch bewusst eine kleine Öffnung lassen, damit der geschmolzene Käse wie bei einem kleinen Vulkan herauslaufen kann.