Pumpkin Pie Porridge

Name: Pumpkin Pie Porridge
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: ca. 3 Portionen
Ingredients: 100 g zarte Haferflocken; 800 ml Milch oder pflanzliche Alternative; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (ca. 40 g); 200 g Kürbispüree; 2 TL Pumpkin Spice (alternativ: 1½ TL Zimt, ¼ TL Ingwer sowie je 1 Prise Muskat und Nelke); 1 Prise Salz; Süße nach Geschmack, z. B. Honig, Agavendicksaft, Ahornsirup oder Süßungsmittel nach Wahl; 20 g Butter

Porridge-Varianten, die nicht nur richtig geil schmecken, sondern die ihr auch so noch nie gegessen habt. Diese Variante schmeckt wie Pumpkin Pie zum Frühstück – super cremig, würzig und perfekt für den Herbst.

Vorbereitung 5 Min. · Kochzeit 15 Min. · Gesamt 30 Min.

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Zutaten

Für ca. 3 Portionen:

100 g zarte Haferflocken
800 ml Milch oder pflanzliche Alternative
1 Päckchen Vanillepuddingpulver (ca. 40 g)
200 g Kürbispüree
2 TL Pumpkin Spice (alternativ: 1½ TL Zimt, ¼ TL Ingwer sowie je 1 Prise Muskat und Nelke)
1 Prise Salz
Süße nach Geschmack, z. B. Honig, Agavendicksaft, Ahornsirup oder Süßungsmittel nach Wahl
20 g Butter

Zubereitung

1.Vanillepuddingpulver in der kalten Milch klümpchenfrei verrühren.
2.Haferflocken, Kürbispüree, Pumpkin Spice, Salz und Süßungsmittel dazugeben und gut verrühren.
3.Alles langsam erhitzen und regelmäßig umrühren. Sobald das Porridge eindickt, bei niedriger Hitze noch ca. 5 Minuten köcheln lassen.
4.Herd ausschalten und das Porridge noch ca. 5–10 Minuten auf der ausgeschalteten Herdplatte ziehen lassen. Zwischendurch unbedingt umrühren.
5.Zum Schluss die Butter unterrühren.