Pumpkin Pancakes mit weißer Schokolade

Name: Pumpkin Pancakes mit weißer Schokolade
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: ca. 4 Portionen
Ingredients: 2 reife Bananen (ca. 200 g); 150 g Kürbispüree (Hokkaido); 2 Eier; 100 g Naturjoghurt; 50 ml Milch; 25 g geschmolzene Butter; 2 EL brauner Zucker (optional); 250 g Mehl; 2 TL Backpulver; 1–1½ TL Pumpkin Spice; 1 Prise Salz; 80 g weiße Schokotröpfchen; etwas Butter oder Öl zum Ausbacken

Diese unfassbar leckeren Pumpkin Pancakes mit Banane, herbstlichen Gewürzen und weißen Schokostückchen müsst ihr unbedingt ausprobieren! So fluffig, saftig und einfach unglaublich lecker!

Vorbereitung 10 Min. · Kochzeit 25 Min. · Gesamt 35 Min.

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Zutaten

Für ca. 4 Portionen:

2 reife Bananen (ca. 200 g)
150 g Kürbispüree (Hokkaido)
2 Eier
100 g Naturjoghurt
50 ml Milch
25 g geschmolzene Butter
2 EL brauner Zucker (optional)
250 g Mehl
2 TL Backpulver
1–1½ TL Pumpkin Spice
1 Prise Salz
80 g weiße Schokotröpfchen
etwas Butter oder Öl zum Ausbacken

Zubereitung

1.Bananen mit einer Gabel fein zerdrücken. Eier, Zucker, Kürbispüree, Joghurt, Milch und geschmolzene Butter dazugeben und verrühren.
2.Mehl, Backpulver, Pumpkin Spice und Salz kurz unterrühren, bis ein dickflüssiger Teig entsteht. Schokotröpfchen unterheben.
3.In einer beschichteten Pfanne mit etwas Butter oder Öl bei mittlerer bis niedriger Hitze portionsweise von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
4.Nach Belieben mit Ahornsirup servieren.

Pumpkin Pancakes mit weißer Schokolade

In diesem Rezept:

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Zutaten

Zubereitung

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