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Pumpkin Spice Birchermüsli (oder Apfel-Zimt-Birchermüsli)

Birchermüsli ist ja sowieso schon ein perfektes, leckeres Frühstück – aber ich sag’s euch: die Kombination mit Apfel, Pekannüssen und Pumpkin Spice oder Zimt schmeckt einfach phänomenal gut.

Pumpkin Spice Birchermüsli (oder Apfel-Zimt-Birchermüsli)

In diesem Rezept:

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Zutaten

Für 1 Portionen:

Zutaten

  • 100 g feine Haferflocken
  • 30 g gehackte Pekannüsse
  • 1–2 EL geschroteter Leinsamen oder Chiasamen
  • 1 TL Pumpkin Spice (alternativ nur Zimt verwenden)
  • 300 g griechischer Joghurt
  • 250 ml Milch oder Pflanzendrink (z. B. Hafermilch)
  • 3–4 EL Ahornsirup, Honig oder Agavendicksaft
  • 1 geriebener Apfel
  • Optional: 2–3 EL gemahlene Haselnüsse oder Mandeln
  • Optional: 100 g zusätzlicher Joghurt für extra Cremigkeit

Zubereitung

Zubereitung

  1. 1.Haferflocken, Pekannüsse, Leinsamen oder Chiasamen, Pumpkin Spice (oder Zimt), Joghurt, Milch, Süße und ggf. gemahlene Nüsse in einer Schüssel gründlich verrühren.
  2. 2.Zum Schluss den geriebenen Apfel unterheben, damit er sein Aroma behält.
  3. 3.Das Birchermüsli abgedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
  4. 4.Am nächsten Morgen kurz umrühren und bei Bedarf noch etwas Milch oder Joghurt zufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  5. 5.Mit Toppings nach Wahl servieren und genießen.

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