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Schinken-Lauch One-Pot Pasta

Cremige Pasta, würziger Schinken und Lauch in einer richtig leckeren Frischkäse-Sahne-Soße – ein perfektes Familienessen, das schnell auf dem Tisch steht und einfach immer geht.

Vorbereitung 10 Min. · Kochzeit 20 Min. · Gesamt 30 Min.

Schinken-Lauch One-Pot Pasta

In diesem Rezept:

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Zutaten

Für 4 Personen:

  • 350 g Nudeln
  • 1 große Stange Lauch
  • 150–200 g Kochschinken
  • 1 EL Olivenöl oder Butter
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • 150 g Frischkäse
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • etwas Muskat
  • optional etwas mehr Gemüsebrühe, je nach Nudelsorte

Zubereitung

  1. 1.Lauch in Ringe schneiden, Schinken würfeln.
  2. 2.Olivenöl oder Butter erhitzen, Schinken kurz anbraten. Lauch dazugeben und 2–3 Minuten mitbraten.
  3. 3.Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen, würzen und aufkochen.
  4. 4.Nudeln dazugeben und bei mittlerer Hitze nach Packungsangabe garen. Regelmäßig umrühren und bei Bedarf etwas Gemüsebrühe nachgießen.
  5. 5.Kurz vor Ende den Frischkäse unterrühren, cremig einköcheln lassen und abschmecken.

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