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Schnelles Erdbeer-Baiser-Dessert

Eine perfekte Kombination aus Joghurt-Schmand-Creme, süßen Baiser-Küsschen und fruchtigem Erdbeerpüree. Am besten frisch zubereiten und kurz gekühlt – dann bleiben die Baiser-Stückchen erhalten.

Schnelles Erdbeer-Baiser-Dessert

In diesem Rezept:

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Zutaten

Für 6 Portionen:

Für das Erdbeerpüree:

  • 250 g Erdbeeren
  • 40 g Puderzucker
  • Saft einer halben Zitrone

Für die Creme:

  • 2 Becher Schmand (à ca. 200 g)
  • 200 g griechischer Joghurt (10 % Fett)
  • 1 Becher Schlagsahne (200 ml)
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz

Zum Unterheben & Dekorieren:

  • ca. 20 Baiser-Küsschen (etwa 50–60 g)

Zubereitung

  1. 1.Erdbeeren waschen, putzen, mit Puderzucker und Zitronensaft pürieren, beiseite stellen.
  2. 2.Sahne mit Sahnesteif, Vanillezucker und Salz steif schlagen. Schmand, Joghurt und Vanilleextrakt kurz verrühren, Sahne unterheben.
  3. 3.Zwei Drittel der Baiser-Küsschen zerbröseln und unter die Creme heben.
  4. 4.Die Creme in Gläser füllen und mit Erdbeerpüree toppen. Mit restlichen Baiser-Küsschen dekorieren.

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