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🍝 Schupfn-Cheese-Caprese

Eine Mischung aus Caprese-Feeling und cremigem Mac’n’Cheese – mit angebratenen Schupfnudeln, Tomaten und jeder Menge Mozzarella. Schnell gemacht und einfach nur wow!

🍝 Schupfn-Cheese-Caprese

In diesem Rezept:

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Zutaten

FĂŒr 1 Portionen:

Zutaten (fĂŒr 2 Portionen)

  • 1 Packung Schupfnudeln (aus dem KĂŒhlregal)
  • 1 Handvoll Cherrytomaten, halbiert
  • 200 ml passierte Tomaten
  • 2–3 EL Tomatenmark
  • 100–200 ml Sahne
  • 1 kleine Packung Mini-Mozzarella
  • 100 g geriebener Mozzarella
  • 1–2 TL GemĂŒsebrĂŒhepulver
  • 1 EL Zucker
  • Salz & Pfeffer
  • Optional: Basilikum, Chili- oder Knoblauchpulver

Zubereitung

Zubereitung

  1. 1.Schupfnudeln rundum goldbraun anbraten.
  2. 2.Cherrytomaten dazugeben, kurz mitbraten.
  3. 3.Tomatenmark einrĂŒhren, kurz mitrösten.
  4. 4.Passierte Tomaten und Sahne dazugeben. Mit BrĂŒhepulver, Zucker, Salz, Pfeffer und optional Chili/Knoblauch wĂŒrzen.
  5. 5.Mini-Mozzarella untermengen.
  6. 6.Geriebenen Mozzarella drĂŒberstreuen, Deckel drauf und den KĂ€se schmelzen lassen.
  7. 7.Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.

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