Solero-Dessert

Name: Solero-Dessert
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 13 h 30 min
Yield: 8 Dessertgläser
Ingredients: 1 Dose Pfirsiche (410 g Abtropfgewicht); 400 ml Maracujasaft; 70 ml Pfirsichsaft aus der Dose; 30 g Vanillepuddingpulver; 500 g griechischer Joghurt (10 %); 300 ml Schlagsahne; 1 Päckchen Sahnesteif; 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; 1 TL Vanillepaste; 2 EL Zucker; weiße Schokolade, grob geraspelt

Dieses Dessert erinnert geschmacklich an das beliebte Solero-Eis und ist perfekt zum Vorbereiten.

Vorbereitung 25 Min. · Kochzeit 5 Min. · Gesamt 13 Std. 30 Min.

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Zutaten

Für 8 Dessertgläser:

1 Dose Pfirsiche (410 g Abtropfgewicht)
400 ml Maracujasaft
70 ml Pfirsichsaft aus der Dose
30 g Vanillepuddingpulver
500 g griechischer Joghurt (10 %)
300 ml Schlagsahne
1 Päckchen Sahnesteif
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
1 TL Vanillepaste
2 EL Zucker
weiße Schokolade, grob geraspelt

Zubereitung

1.Pfirsiche abtropfen lassen, 70 ml Saft auffangen, klein würfeln und auf 8 Dessertgläser verteilen.
2.Vanillepuddingpulver mit dem Pfirsichsaft glatt rühren. Maracujasaft aufkochen, einrühren und kurz köcheln lassen, bis die Masse eindickt.
3.Die Fruchtmasse auf den Pfirsichen verteilen und vollständig auskühlen lassen.
4.Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Joghurt mit Zucker, Bourbon-Vanillezucker und Vanillepaste verrühren, Sahne unterheben.
5.Creme auf der Fruchtschicht verteilen.
6.Mindestens 3–4 Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen.
7.Vor dem Servieren mit grob geraspelter weißer Schokolade bestreuen.

Solero-Dessert

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Zubereitung

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