Spekulatius-Mandelschnitten

Spekulatiusboden, Vanillecreme & gebrannte Mandeln – der perfekte Kuchen (oder Dessert). Du wirst ihn lieben!

In diesem Rezept:

Für 12 Portionen:

1.Butter und Zucker schaumig schlagen, Eier einzeln unterrühren, Spekulatius-Gewürz zugeben. Mehl und Backpulver kurz unterheben.
2.Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen, bei 170 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 20 Minuten backen, vollständig abkühlen lassen.
3.Sahne mit Paradiescreme-Pulver steif schlagen. Schmand, Zucker und Vanillezucker verrühren und unterheben. Creme auf dem kalten Boden verteilen.
4.Butter und Zucker in einer Pfanne karamellisieren, Mandelstifte kurz mitrösten und auf der Creme verteilen.
5.Gut durchkühlen lassen und genießen!