Diese geniale Ofen-Sushi-Variante hatte zurecht einen echten Hype – sie ist super einfach gemacht und schmeckt einfach wahnsinnig lecker. Sogar für alle, die normalerweise keinen Sushi mögen, ist das hier eine echte Überraschung!
2–3 EL süß-scharfe Sriracha-Sauce (oder süß-saure Sauce)
1 EL heller Sesam
1 EL dunkler Sesam
Nori-Blätter (optional)
1 Avocado, in Scheiben geschnitten
½ Gurke, in Scheiben geschnitten
100 g Edamame (vorgegart)
Optional: ½ Mango oder 1 kleine Paprika, in Scheiben geschnitten
Zubereitung
Zubereitung:
1.Den Lachs mit etwas Olivenöl einreiben, mit Salz und Pfeffer würzen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft ca. 20 Minuten backen.
2.Den gekochten Reis in eine flache Auflaufform geben und gleichmäßig andrücken.
3.Den gegarten Lachs mit einer Gabel zerpflücken, mit Mayonnaise und Sriracha-Sauce vermengen und auf dem Reis verteilen.
4.Die Form erneut in den Ofen geben und bei 180 °C Umluft ca. 15–20 Minuten backen.
5.Mit Frühlingszwiebeln, Sesam und etwas zusätzlicher Sriracha-Mayo toppen.
6.Mit Nori-Blättern und den optionalen Toppings wie Avocado, Gurke, Edamame, Mango oder Paprika servieren – oder einfach pur genießen, schmeckt richtig gut!
